Način

Loco Živila: Zeleni podjetniki

Pazite se na nore ideje, ki so se začele v dobro zalitih zabavah: včasih se uresničijo. Kvartet deklet, ki jim dolgujemo Loco, lahko pričajo. Eno noč pred hokejsko tekmo pred štirimi leti so se štirje študenti okoljske znanosti na UQÀMu srečali v baru L'Abreuvoir, da bi na koncu zasedanja spremenili zrak. Nekaj ​​pijač kasneje, so zapečatili pakt: revolucionarno, kako ljudje trgujejo v Quebecu. Da, gospa.

Loco se je rodil

To ni bila le obljuba pijače. Obkroženi, raztrgani, vročici so pred dvema letoma odprli prvi Loco, rue Jarry East, v Montrealu. Lani se je v Verdunu odprlo drugo, drugo pa bo kmalu v Brossardu. "Želimo izvajati številne druge v pokrajini," pravi 29-letno Andréanne Laurin, da njegovi akoliti določajo Človek tolpe, ki gre v kup. Pravzaprav še nismo odprli svojih vrat v Montrealu, da so se ljudje iz Gatineauja in Quebeca obrnili na nas, da bi uvedli franšizo. Ne da bi videl, kako bi lahko izgledal! Naš projekt je ustvaril norost, ki je nismo pričakovali. To nas je spodbudilo, da gremo do konca. "

Od prvega dne se nahajata na vratih brezhibnih lokalnih 1000 kvadratnih metrov, kjer se nahaja ta nova vrsta trgovine, kjer je skoraj vse ekološko, proizvedeno v Quebecu in še posebej v razsutem stanju. Vključno z zobno pasto, ki se v nasprotju s tem, kar pravi, resnično lahko vrne v cev. Popoldne, ko sem šel mimo, je pol ducata kupcev napolnilo svoje reciklirane bombažne vrečke in tkanine s pirinško fusili, organsko milo za jedi, vegansko piškotno testo. In, ne, redne osebe niso nosile vse tuljave konoplje. "Vsekakor privabljamo vegane in ekologe, toda stranke so večinoma navadni ljudje, ki nas zdaj štejejo za preprosto sosedsko trgovino, v polnem pričakovanju," pravi Martine Gariépy, 36 , ki dela kot stevardesa, dokler podjetje ni močnejše.

Preberite tudi: 10 živil za shranjevanje v košarico z živili

Tiha revolucija

Ne igramo ga purist ali moraliziramo Loco. "Moto je" toleranca "Vsak potrošnik ima svoje meje in prednostne naloge, to moramo spoštovati," pravi 40-letna Marie-Soleil L'Allier, ki je zapustila mesto računalniškega inženirja v spletna agencija, ker je ugotovila, da njena služba spodbuja zapravljanje virov. Umetnica v duši je avtorica stripa Piščanci v razsutem stanju, ki pripoveduje o dogodivščinah ustanoviteljev. Vbrizga dober odmerek humorja, da pokaže, da spreminjanje njegovih potrošniških navad ni enostavno, vključno z Granosom, ki je prepričan o svoji vrsti. "Mehka metoda je najboljša, sicer se ne držimo," je dodala četrta mušketirka, Sophie Maccario, 28-letna študentka okoljskega doktorata, "Ljudje se že utapljajo v odgovornosti na delovnem mestu in doma. Predlagam, da začnete s steklenico oljčnega olja ali posodo za detergent za perilo, ko je na primer prazna, in da jo prispete tukaj. Majhna gesta, ki se dobro integrira v vsakdanje življenje in kdo kliče druge. “Dekleta meži navdušenje nekaterih strank, ki fotografirajo svoje nakupe, saj so ponosni, da pomagajo rešiti planet. "Povedali so nam, da so zaradi njih prišli sem srečni," pravi Martine, "čutim, da se v populaciji rodi močno gibanje." Vendar pa je še vedno "fenomenalno" delo, da se dobavitelji se prilagajati ničelnim zalogam odpadkov, pravi Andréanne. Večina od njih ima zelo sterilizirane proizvodne linije, kjer je vse vreče, zapakirano, zapečateno ... "Torej, ko pridemo in jih prosimo, da dostavijo svoje izdelke v posodah za večkratno uporabo, smo včasih dobili odgovor:" No, poglejmo. '' No tempo! '' Toda nekateri se spomnijo, ko so razmišljali o rešitvi. '' Kljub temu napornemu čiščenju, štirje dinami ne obžalujejo svojega pakta. "Po šoli nismo videli pisanja poročil o trajnosti," pravi Martine, "mi smo dekleta na terenu, lahko jokamo proti podnebnim spremembam, onesnaženju in razlitju, vendar moramo biti tudi v akciji. . "

Preberite tudi: 7 nasvetov za odpravo plastike vsakdanjega življenja

Kaj je Loco?

Veliko smo našli - celo prijatelje. Zares. "Police niso visoke, daje prednost socialnim stikom!" Opazuje Martine Gariépy, ki je pogosto priča pogovorom med strankami. Stranski proizvodi, nekatera priljubljena živila, kot so paradižnikova omaka, čips in sokovi, še niso na voljo, ker ni mogoče najti ničelne rešitve. Tudi glede na poslanstvo podjetja se moramo ukvarjati s skromnimi časi. Z drugimi besedami, paradižnik je redko pozimi ... Ampak dovolimo si nekaj uvoza: v času mojega prehoda je bil česen iz Argentine in apneni bios iz Mehike. In banane! »Vedno jih je nekaj,« se smeje Andréanne, »sicer bomo povedali.« Štiri sodelavke se prepričajo, da je vse na voljo, da ustvari popoln meni. Škrob, divje ribe (vključno z dobrim somom iz Quebeca!), Začimbe, siri ... Dovolj je tudi, da se zlate ribice in pitoni. Prav tako lahko založite organska mila, čistila in dezodorante. S slabostmi, brez mesa na policah. Delno zato, ker vlada ni vroča, da se prodaja nepakirana, ampak tudi zato, ker je mesar pri Locu, in dekleta niso želela tekmovati z njim. Še ena posebnost: izdelke, ki jih je treba izčrpati, spremeni Madame Virgule, ponudnik hrane, ki ponuja hrano. "Nimamo skoraj nobene izgube hrane, kar je zelo redko v trgovini z živili!" Pravi Andréanne.

Dražje?

Ali vaše živilske izdelke v Loco, ali je na dosegu vseh proračunov? Da in ne. Lastniki si prizadevajo, da bi ekološka hrana postala cenovno dostopna, tako da lahko vsakdo koristi. Ta vrsta izdelka je tudi 20% cenejša kot v supermarketih, predvsem zato, ker preskočimo fazo pakiranja. Vendar večina rednih živil stane v povprečju za 20% več kot drugje, ker prihajajo iz majhnih kmetij in podjetij iz Quebeca, ki proizvajajo ročno ali v majhnih količinah.

Glej tudi: 15 nasvetov za zmanjšanje odpadkov

To besedilo je posodobljeno poročilo, objavljeno 12. oktobra 2017.

Video: Alvaro Soler - Sofia Video Oficial (November 2019).

Загрузка...