Kuhanje

Salata Quinoa s severno kozico in cilantro

Pin
Send
Share
Send
Send


Priprava: 15 minut
Čas kuhanja: 15 minut
Čas čakanja: 10 minut
Naredi 4 obroke

sestavine

  • 250 ml (1 skodelica) bela quinoa
  • 125 ml (1/2 skodelice) pomarančnega soka
  • 375 g (2 1/2 skodelice) severne lupine škampa
  • 1/2 rdeče paprike, drobno sesekljane
  • 3 zelene čebule, tanko narezane
  • Svež koriander na okus, grobo narezan ali pehtran * svež, nekaj sesekljanih pramenov
  • 2 žlici. sok limete ali limonin sok
  • 2 žlici. ekstra deviško oljčno olje
  • Sol in poper
  • Solata ali špinača (neobvezno)

priprava

  1. Kinojo temeljito izperite, dokler voda ne postane bistra. Odcedimo. V ponev, dajte quinoo, pomarančni sok, 375 ml (1 1/2 skodelice) vode in ščepec soli. Pokrijte in zavrite. Kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut ali dokler se tekočina ne absorbira. Pustite stati 5 do 10 minut. Pustite kvinojo na krožniku in pustite, da se ohladi.
  2. V veliki skledi združite kvinojo, kozice, poper, zeleno čebulo, koriander, sok limete in oljčno olje. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite na listih zelene solate ali mlado špinačo, če želite.

Glej tudi: Severna kozica 101

Pin
Send
Share
Send
Send