Minestrone juha s klobaso in kelj

Minestrone juha s klobaso in kelj

Priprava: 15 minut

Čas kuhanja: 30 minut

6 obrokov

READ: Slow Cook: Vegetarijanski rižoto z ječmenom in squashom

sestavine

• 4 c. oljčno olje
• 3 sladke italijanske klobase, odstranjena koža
• 1 čebula, drobno sesekljana
• 1 korenček, narezan na tanko
• 1 stebla zelene, tanko narezane
• 1/4 c. sol
• 1 škatla (900 ml) piščančje juhe z nizko vsebnostjo soli
• 1/2 kositra 540 ml belega fižola, sperite in odcedite
• 180 ml (3/4 skodelice) ditalinis ali druge zelo majhne testenine
• 1 grozd, stebla odstranjena, sesekljana, približno 2 litra (8 skodelic)
• 2 žlici. paradižnikova pasta

PREBERI: Sladkorni makaroni so ponovno odkriti

navodila

1. V velikih ponev na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici. oljčno olje. Meso klobase dodamo z drobljenjem in raztrganjem na majhne koščke z leseno žlico. Kuhajte, dokler ne izgubi rožnate barve, 5 ali 6 minut. Prenesite ga v skledo.
2. V istem ponev, pour 2 žlici. oljčno olje. Dodajte čebulo, korenje, zeleno in sol. Kuhamo, pogosto mešamo, dokler se čebula ne zmehča, 6 ali 7 minut. Dodajte meso klobase, juho, 1 liter vode (4 skodelice) in beli fižol. Mešajte. Zavremo, segrejemo na srednje nizko, prekrijemo in kuhamo 5 minut.
3. Dodajte testenine, ohrovt in paradižnikovo pasto. Povečajte toploto na srednje visoko in kuhajte, dokler testenine niso al dente, približno 10 minut.

READ: Morska ribja juha

Video: Južna - Goveja enolončnica s čičeriko in popraženo čebulo (Januar 2023).