Kuhanje

Perecni bagueti

Pin
Send
Share
Send
Send


Perecni bagueti

Priprava: 20 minut
Čas kuhanja: 8 minut
Čas čakanja: 1 ura 20 minut
6 obrokov

PREBERI: 10 receptov sirnih makaronov

sestavine

  • 225 g (1 3/4 skodelice) univerzalne moke
  • 1 1/2 žličke. instant kvas
  • 3/4 c. groba sol
  • 1 c. rjavi sladkor, pakiran
  • 1 c. pecilni soda
  • 1 c. nesoljeno maslo, stopljeno
  • Gorčica Dijon

READ: Vino: 20 steklenic rdeče barve pod 20 $

navodila

  1. V skledo mešalne mize s ploščato pomešajte mešanico moke s kvasom, 1/4 žličke. groba sol in rjavi sladkor. Dodajte 180 ml (3/4 skodelice) tople vode in premešajte na srednjo hitrost, dokler testo ni enakomerno, približno 5 minut. Odstranite testo iz mehurčka in ga odstranite iz posode. Posodo olja rahlo poškropite in testo vstavite nazaj v posodo. Pokrijte z vlažno krpo (brez frotirja) in pustite, da se dvigne pri sobni temperaturi, dokler se testo ne podvoji, približno 1 uro.
  2. Na rahlo pomokani delovni površini testo razdelite na 6 enakih delov. Pokrijte s krpo in pustite stati 20 minut.
  3. Pečico segrejte na 245 ° C in rahlo popršite pekač z oljem.
  4. Vsako serviranje testa oblikujte v palico dolge 25 cm. Položite palčke na ploščo v smeri širine. V majhni skledi zmešajte pecilni soda s 60 ml (1/4 skodelice) tople vode. Krtačo obilno s paličicami in potresemo s 1/2 žličke. groba sol.
  5. Pečemo v sredini pečice, dokler niso žametne zlate, 8 do 10 minut. Odstranite iz pečice in nemudoma očistite s stopljenim maslom. Postrezite z gorčico Dijon.

PREBERI: Lonci z zelenjavo in humuski maroški slog

Pin
Send
Share
Send
Send