Kuhanje

Tartar severne kozice, lososova postrv in avokado

Pin
Send
Share
Send
Send


Priprava: 15 minut
Naredi 6 predjedi ali 4 glavne jedi

sestavine

  • 2 odvetnika
  • 3 c. limonin sok
  • 3 c. ekstra deviško oljčno olje
  • 300 g zelo svežega fileja lososne postrvi ali fileja lososa, brez kože, narežemo na kocke velikosti 1 cm (1/2 in)
  • 300 g (2 skodelici) severne kozice oluščene in narežemo na 2 ali 3
  • 1/4 skodelice (60 ml) drobno narezane rdeče čebule
  • Nekateri tabasco kapljice
  • 1 1/2 limone, njeno polet in 1/2 v četrtinah
  • Cvet soli
  • Mleto poper
  • Mikro stroki (neobvezno)
  • Rezine na žaru na žaru

priprava

  1. Avokado narežite na kocke in potresite z limoninim sokom. Dodajte rožo oljčnega olja. Book.
  2. V drugi skledi zmešajte kocke postrvi in ​​preostalo oljčno olje. Dodajte kozice, čebulo, tabasco in limonino lupino. Nežno premešamo. Sol in poper.
  3. Odcedite kocke avokada in postavite 1/6 v okrogel piškotek (ali uporabite majhno prazno pločevinko in očistite), nežno stisnite. Dodajte 1/6 mešanice škampov in jo rahlo stisnite, da se oblikuje. Ali služite nepoškodovane v majhnih ramekinsih. Po želji obložite z mikropusi. Postrezite z rezinami opečene bagete in limoninimi klinčki.

Glej tudi: Severna kozica 101

Pin
Send
Share
Send
Send