Kuhanje

Linzer piškoti

Pin
Send
Share
Send
Send


priprava: 25 minut
kuhanje: 10 minut na serijo
pričakovanje: 1 uro 15 minut
Naredi 16 sendvič piškotkov

 sestavine

  • Narezan narezan 250 ml (1 skodelica) praženih lešnikov
  • 500 ml (2 skodelici) univerzalne moke
  • 1 1/4 žličke. cimet
  • 3/4 c. pecilni prašek
  • 1/2 c. sol
  • 1/4 c. zemeljski klin
  • 1 skodelica (250 ml) nesoljenega masla, zmehčana
  • 2/3 skodelice (160 ml) sladkorja
  • 1 jajce
  • 1 c. ekstrakt vanilije
  • 180 ml (3/4 skodelice) maline
  • sladkor v prahu

priprava

  1. V živilski predelovalec fino zmeljemo lešnike. Dodajte moko, cimet, pecilni prašek, sol in strok, aparat pa upravljajte z zaporednimi dotiki za mešanje.
  2. V veliki skledi zmešajte kremasto maslo s sladkorjem z uporabo električnega mešalnika, nastavljenega na srednjo hitrost, približno 3 minute, s strganjem stene in dna posode. Vmešajte ekstrakt jajc in vanilije. Dodajte mešanico moke, pretepajte, dokler testo ni vezano, nič več.
  3. Testo razdelimo na dva dela in ga oblikujemo z vsakim. Zavijte ločeno s plastično folijo. Po 1 uri ohladite v hladilniku, dokler testo ni trdno. PREHEAT pečica pri 175 ° C (350 ° F). NAMESTITE DVE SULFURIZIRANE PAPIRNE PLOŠČE.
  4. Na rahlo pomokani delovni plošči spustite prvo testo na debelino 0,5 cm. S pomočjo 3 cm (7,5 cm) okroglega in nagubanega rezalnika piškotkov razrežite piškote v testo. Zberite odpadke, spustite jih in jih po potrebi ohladite. S pomočjo 2,5 cm (1 palca) okroglega in nagubanega rezalnika za piškote odstranite sredino polovice piškotov. Piškotke (z ali brez luknje) prenesite na eno od plošč, razmaknite jih približno 2,5 cm in shranite v hladilniku 15 minut.
  5. Pečemo do zlato rjave barve, 10 do 12 minut. Pustite, da se piškoti ohladijo na plošči 5 minut, nato jih prenesete na stojalo in pustite, da se popolnoma ohladijo. Ponovite s preostalim testom.
  6. Zavijte piškote brez lukenj in razširite 2 žlici. marmelado. Druge piškote potresemo s sladkorjem iz ledu in jih položimo na pokrito z marmelado.

 

stvarZa pripravo žar in lepljenja lešnikov pečemo pri 160 ° C (160 ° C) na platišču in pustimo stati 13 do 15 minut, dokler se lešnikova koža ne odstrani. Pustite, da se ohladi, nato pa vtrite v roke ali v krpo, da odstranite kožo.

Glej tudi: Speculoos Keksi

Video: Linzeri - Linzer Cookies (September 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send