Kuhanje

Pilaf kuskusa s prekajenim lososom

Pin
Send
Share
Send
Send


priprava: 15 minut
kuhanje: 2 minuti
pričakovanje: 30 minut
4 obroke

sestavine

  • 375 ml (1 1/2 skodelice) piščančje juhe z malo soli
  • 250 ml (1 skodelica) kuskus
  • 1/3 skodelice (80 ml) rdeče sesekljane čebule
  • 1/3 skodelice (80 ml) limoninega soka
  • 2 žlici. ekstra deviško oljčno olje
  • 1/4 c. zdrobljen čili
  • 1/2 skodelice (125 ml) rdeče paprike, na kocke
  • 60 ml (1/4 skodelice) narezanega svežega peteršilja
  • 140 g prekajenega lososa ali dimljene postrvi
  • 1 c. svež koper, sesekljan

navodila

  1. V veliki skledi segrejte juho v mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje, 2 ali 3 minute. Dodajte kuskus in čebulo. Mešajte. Pokrijte s krpo in pustite stati 5 minut.
  2. V drugi veliki posodi zmešajte limonin sok z oljem in čilijem. Rezerva 3 žlice. ta vinaigrette v majhni skledi. Preostanku vinaigrette dodajte kuskus, poi-vron in peteršilj. Mešajte. Napolnite 4 ramekinsa z zmogljivostjo 180 ml (3/4 skodelice) vsakega od predhodnih sestavin kus-kusa tako, da ga potisnete navzdol. Pokrijte s plastično folijo in shranite v hladilniku, 30 minut do 1 ure.
  3. Flip vsak ramekin na ploščo. Okrasimo s prekajenim lososom in zasipamo rezervirano vino v majhno skledo. Okrasite s svežim koprom.

Če želite prebrati tudi: Gaspacho s paradižnikom in mandlji

Pin
Send
Share
Send
Send