Kuhanje

Španska tortilja s krompirjem in počasnim štedilnikom chorizo

Pin
Send
Share
Send
Send


Priprava: 20 minut
Čas kuhanja: 8 ur 5 minut
6 obrokov

sestavine

  • 1 c. žlica oljčnega olja
  • 1 majhna čebula, sesekljana (približno 125 ml / 1/2 skodelice)
  • 2 stroka česna, fino narezana
  • 8 jajc
  • 1 skodelica (250 ml) nariban parmezan, pakiran
  • 1/2 c. sol
  • poper na žaru
  • 750 g (približno 1 liter / 4 skodelice) po možnosti neolupljen krompir Yukon Gold, narezan na kocke velikosti 1 cm
  • 125 g chorizo ​​klobase, sesekljane
  • 250 ml (1 skodelica) pečene rdeče paprike, narezane na tanko
  • paradižnikov džem po okusu (glej recept spodaj)

priprava

  1. Dno in dno počasne kuhalne posode poravnajte z velikim kosom papirja za peko (pergament) in pršite z oljem.
  2. V majhni ponvi na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Znojno čebulo in česen dokler se čebula ne zmehča, 3 minute.
  3. V skledi jajca zmešamo s parmezanom in soljo. Pepper. Dodamo mešanico čebule, krompir, čorizo ​​in pečeno papriko. Mešajte. To pripravo nalijte v rezervoar. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 8 ur.
  4. Uporabite izolacijske palčke, da dvignete pergamentni papir in odstranite tortiljo iz počasnega štedilnika. Prenesite tortiljo na krožnik. Odstranite papir. Izrežite na 6 točk. Postrezite s paradižnikovim džemom (glejte recept) in po želji spremljajte solato zelenjave.

Tomato marmelado
V srednje veliki ponvi zmešajte 1 liter (4 skodelice) zrelih paradižnikov z 2 žlici. jabolčni kis, 2 žlici. med, 1/4 žličke. Worcestershire omaka in 1/4 žličke. sol. Pri srednje močnem ognju kuhamo in občasno premešamo, dokler se mešanica ne zgosti in ima konsistenco omake, približno 25 minut - zmanjšajte toploto na srednje nizko takoj, ko se pripravek začne zgoščevati. Vmešajte 1 do 2 žlici. pikantna sriracha omaka. Odstrani iz ognja.

Video: RECEPT: OMLET SA KROMPIROM KAKO SE SPREMA ŠPANSKA TORTILJA sa pripremom i sastojcima (November 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send