Kuhanje

Nealergijska receptura čokoladnih velikonočnih jajc

Pin
Send
Share
Send
Send


Servings: 12 do 16 jajc.

Posebna oprema:
12-16 plastičnih plesni za jajca
Plastični ovoj

sestavine
Za čokoladne lupine:
1 lb (500 gr) temna čokolada, sesekljana *
* pozorno preberite nalepke in se prepričajte, da čokolada ne vsebuje mlečnih izdelkov.

Za prah zelenice:
½ skodelice hladne vode, razdeljeno
1 paket nearomatizirane želatine (enakovredno eni žlici), razdeljen
½ skodelice sladkorja
½ skodelice koruznega sirupa
1/8 c. sol
½ c. vanilija

postopek
Za čokoladne lupine
1. Zavijte jajčni kalupi so tesno zaviti v plastično folijo in na enem koncu pustili kos filma, da naredijo ročaj.

2. Kraj čokolado v majhni, debeli ponvi in ​​kuhamo na majhnem ognju, redno mešamo, dokler se čokolada ne stopi in postane tekoča. Odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi 5 minut ali dokler se ne zgosti. Medtem ko držite plastično ročico, potopite jajca v čokolado, dokler ne bo vsako jajce napolnjeno.

3. Previdno postavite Jajca (čokoladna stran na vrhu) v škatli z jajci in pustite se hladiti v hladilniku 5 minut ali dokler se čokolada ne strdi.

4. Odstranite čokoladne plastike iz kartona, nato pa plastiko in čokolado previdno olupite iz školjk. Lupine vrnite nazaj v škatle za jajca in ohladite, medtem ko pripravljate prah marshmallowa.

Za prah zelenice:
1. Nalijte Cold skodelico zmešajte v hladno vodo in dodajte ščepec želatine. Pustite stati.

2. Mešajte sladkor, koruzni sirup, sol in cold skodelica hladne vode, ki ostane v kotlu in segreva na srednji visoki temperaturi, redno mešamo, dokler sladkor ne izgine. Dvignite toploto na visoko in kuhajte sirup do 240 ° F na termometru za sladkor. (ali uporabite predlagano metodo v razdelku nasvetov)

3. Z električni mešalnik z nizko hitrostjo, dodamo sirup na strani sklede v želatinasto zmes. Električni mešalnik postavite v visoki način in ga utripite 10 minut ali dokler zmes ne postane bela in sijoča. Dodajte vanilijo.

4. Prenos S prahom marshmallowa v velikem žepu, da jih okrasite, jih položite v pripravljene čokoladne jajčne lupine.

5. zapusti ohladimo na sobno temperaturo, dokler se zmes ne strdi. Pohranite v hladilniku, dokler ni pripravljen za serviranje.

Nasveti:
za spremenite barvo in okus marshmallowa, dodamo izvleček meta ali pomaranče ali nesladkani kakav. Če želite spremeniti samo odtenek, se odločimo za barvanje hrane.

Če nimate termometer za sladkor, spustite sladkorni sirup v skledo z ledeno vodo. Ko bo pripravljen, bo oblikoval mehko kroglo.

Pin
Send
Share
Send
Send