Način

Skuša, kumara, avokado, pinjenec, kuharska brioška Dany Bolduc

Pin
Send
Share
Send
Send


Diplomiral je na Quebecovem inštitutu za turizem in gostinstvo (ITHQ) za poklicno kuhanje (2002) in pecivo (2007), Dany Bolduc je delal po vsej Kanadi, Angliji in Franciji, kjer se je ustavil v veliki hiši Big Three. Nazaj v Montrealu, je za Cube, Cocagne in kot vodja Tank, ki se je predstavil. Prav tako je izpopolnjeval, ko je delal leto kot pek na Fromentierju, kar mu danes omogoča, da vsak dan pripravi svoj kruh. Prav zaradi odprtja njegove restavracije, H4C, Saint-Henri, pred dvema letoma, Dany omogoča, da izrazi ves svoj talent. Njeno kuhinjo, ki temelji na lokalnih proizvodih, navdihuje tudi potovanje po Aziji, Severni Afriki in Srednji Ameriki.

Pin
Send
Share
Send
Send