Način

Turški burgerji s sladkim krompirjem in orehi

Pin
Send
Share
Send
Send


priprava: 15 minutkuhanje: 12 minut4 obroke

sestavine

  • 1 skodelica (250 ml) narezano čebulo
  • 2 stroka česna, mleto
  • 250 ml (1 skodelica) ohrovt, samo listi, sesekljani
  • 1 jajce
  • 1 c. rastlinsko olje
  • 1 c. laneno seme
  • 1 c. koriander
  • 1 c. mleti ingver
  • 1 c. sol
  • poper
  • 450 g mletega purana ali sesekljanega piščanca
  • 1 skodelica (250 ml) sladkega krompirja, kuhanega in na kocke
  • 60 ml (1/4 skodelice) orehov, opečen in narezan
  • 4 multigrain minipitas
  • krema iz sladkega krompirja (glej recept spodaj)
  • Piklane korenje in redkve (glej recept spodaj)
  • zelenice, italijanski paradižniki in mikropusi (prelivi) (neobvezno)

navodila

Oljni žar na žaru in segrejte na srednjem ognju.

  1. V veliki ponvi, ki je nanešena s pršilom, poškropi z rastlinskim oljem, v srednje močnem ognju, potolči čebulo in česen 3 minute. Dodamo listje kale in kuhamo, dokler se ne zmehča, 1 do 2 minuti. Naj se ohladi.
  2. V veliki skledi zmešajte jajce z rastlinskim oljem, lanenimi semeni, koriandrom, ingverjem in soljo. Pepper. Dodamo sesekljan puranov tako, da ga drobimo, nato sladki krompir, mešanico čebule in orehov. Nežno premešamo. Oblikujte v štiri debele pliskavice debeline 1 cm.
  3. Pečemo pod pokrovom, dokler v notranjosti piščancev ne bo več rožnate barve, 4 do 6 minut na stran.
  4. Namestite palačinke na multigrain minipitas. Okrasimo s sladko krompirjevo kremo, korenjem in kislimi redkvicami ter po želji zelenjavo, rezine italijanskega paradižnika in mikropusi. Po želji postrezite s pomfritom.

Sporazum o vinu

Carmenère 2011 Valle de Aconcagua, Errazuriz (SAQ 10673575, $ 15.20)
Grozd carmenère obožuje začimbe, kot so koriander in ingver. Njegova značilna čilska sadna prevleka sladkih okusov sladkega krompirja. Služiti sveže.

Sladka krompirjeva krema

Priprava: t0 minut
kuhanje: 15 minut
4 obroke

sestavine

  • 1 velik sladki krompir, olupljen in narezan na kocke velikosti 1 cm (1/2 in), približno 750 ml (3 skodelice)
  • 1/3 skodelice (80 ml) nemastne kisle smetane
  • 1 1/2 žličke. oljčno olje
  • 1 1/2 žličke. med
  • 1/2 c. kajenski poper
  • 1 ščepec soli

navodila

  1. Kocke sladkega krompirja postavite v srednje veliko posodo in pokrijte z vodo. Zavremo, nato segrejemo na medij. Posodo delno pokrijemo in kuhamo 15 do 18 minut ali dokler sladki krompir ni zelo nežen. Dobro odcedite in vstavite v posodo predelovalca hrane.
  2. Dodamo kislo smetano, oljčno olje, med, kajenski poper in sol ter pire.

Piklane korenje in redkve

priprava: 15 minut
pričakovanje: 35 minut
4 obroke

sestavine

  • 250 ml (1 skodelica) redkve, narezano na tanko
  • 250 ml (1 skodelica) korenje, narezano na tanko
  • 1 c. sol
  • 125 ml (1/2 skodelice) riževega kisa
  • 2 žlici. žlice sladkorja

navodila

  1. Redkev in korenje položite v srednjo skledo in potresite s soljo. Pustite stati 5 minut. Dobro izpirajte pod mrzlo vodo. Drain in mop. V isti skledi združite rižev kis s sladkorjem in 15 ml (1 žlica) vode.
  2. Dodajte redkev in korenje in premešajte. Hladilnik vsaj 30 minut pred serviranjem.

Video: Slovenija - Visoška pečenka in pohorska omleta (November 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send