Kuhanje

Fileti postrvi s pehtranom in koprom

Pin
Send
Share
Send
Send


Priprava: 5 minut
Čas kuhanja: 5 minut
Naredi 4 do 6 obrokov

sestavine

  • 450 g filetov postrvi
  • 1 c. oljčno olje
  • 1/2 c. suhi pehtran
  • 1/2 c. posušen koper
  • 1 ščepec kajenskega popra
  • 1 ščepec soli
  • Nekaj ​​limoninih klini

priprava

  1. Oljni žar na žaru in segrejte na srednjem ognju.
  2. Izmerite debelino filetov postrvi, da izračunate čas kuhanja 5 minut z debelino 1 cm (1/2 palca) ali 10 minut z debelino 2,5 cm (1 palca). V majhni skledi združite olje, zelišča, kajenski poper in sol. Filete postrvi očistimo in jih rahlo prekrijemo.
  3. Položite filete postrvi, kožo na žar. Pečemo, pokrijemo, 5 do 10 minut ali dokler koža ne postane rahla in konica noža, vstavljena 10 sekund v najdebelejši del ribe, pride vroče vrnite mreže.
  4. S široko kovinsko lopatico odstranite filete z žara. Da bi jih stregli brez kože, splatilo spustite med kožo in meso ter nežno dvignite vsako mrežo, ki pušča kožo na žaru. Ribe postavite v veliko posodo za serviranje ali na rezalno desko. Postrezite z limoninimi klini.

Sporazum o vinu

Hermanos Lurton Rueda2009, Bodegas J.F. Lurton, SAQ 727198, $ 15.15

Hvalnica preprostosti: svežina s suho belo špansko belo, z aromami citrusov, zelenega jabolka in svežih zelišč (bazilika, pehtran, meta). Še bolje je, če ni zapleteno!

Preberite tudi: Škampi: recepti za vse priložnosti

Pin
Send
Share
Send
Send