Način

Buddhina skleda z falafelom

Pin
Send
Share
Send
Send


Priprava: 20 minut
Čas kuhanja: 30 minut
4 obroke

sestavine

180 ml (3/4 skodelice) srednjega bulgurja

1/2 poper squash, seme odstranjeno, narezano na četrtine, nato narezano na 1 cm debelo

2 žlici. žlica olja kanole

3/4 c. sol

12 falafelov

1/4 skodelice (60 ml) limoninega soka

3 c. tahini (sezamovo maslo)

1 klinčki česna, drobno narezani

2 žlici. med

1 liter (4 skodelice) mlade rakete

1 srednje pese, olupljene in naribane

1/4 skodelice (60 ml) bučnih ali bučnih semen

priprava

Postavite stojalo v zgornjo tretjino pečice, drugo pa v spodnjo tretjino. Pečico segrejte na 220 ° C (425 ° F).

  1. V srednje veliko posodo za kuhanje pustite, da zavre 375 ml (1 1/2 skodelice) vode. Dodajte bulgur in zmanjšajte toploto. Kuhajte, prekrito, dokler ni mehka, približno 15 minut. Odstranite iz ognja in pustite stati 5 minut. Zrak z vilicami.
  2. Ploščate rezine z 1 skodelico. olje in potresemo 1/4 žličke. sol, nato jih položite na ploščo. Pečemo v pečici na zgornjem prtljažniku, dokler se ne zmehča in rahlo porjavi, 10 do 12 minut, obrnemo do polovice.
  3. Medtem postavite falafel na drugo ploščo. Segrejte jih v pečici na dnu stojala 8 do 10 minut.
  4. Za pripravo vinaigrette: v skledo, zmešajte limonin sok, tahini, česen, med, 1 žlica. žlica olja, 1/2 žličke. sol in 3 žličke. vode.
  5. Razmažite bulgur v skledah, pa tudi arugula, pesa, squash in falafel. Okrasimo z bucnimi semeni in jih zasipamo z vinom.

Glej tudi: solata z vodno krešo z rakovico

Pin
Send
Share
Send
Send