Način

Turške goveje ražnje (koftas)

Čas kuhanja: 8 minut
Čas priprave: 15 minut
Obroki: 6 obrokov

sestavine

  • 12 dolgih bambusovih nabodal
  • 1 jajce
  • 1 rezino belega kruha
  • 3 stroke česna, mleto
  • 1/4 skodelice mete ali koriandra, drobno sesekljane
  • 1 c. mleta kumina
  • 1/2 c. mleti cimet
  • 1/2 c. sol
  • 500 g mletega govejega mesa

priprava

  • Namočite kebab v vodo, približno 30 minut. Oljni žar na žaru in segrejte na srednjem ognju.
  • V skledi srednje velikosti zmešajte jajce. Raztrgajte kruh, vključno z majhnimi koščki. Dodajte jih v jajce in jih zdrobite z vilicami, dokler kruh skoraj popolnoma ne vpije jajca.
  • Dodamo česen, meto, kumino, cimet, sol in mleto govedino. Z rokami ali vilicami, združite vse, ne delajte preveč dela, ker je težko.
  • Mešanico razdelite na 6 delov. Vsakemu dajte obliko debla dolžine približno 10 cm in ga rahlo poravnajte. V vsakem vstavite vzporedno 2 nabodala, ki sta oddaljena 1 cm drug od drugega.
  • Uredite koftas na žaru. Kuhajte pokrito 4 minute. Obrnite nabodalo in kuhajte, dokler meso ni trdno na dotik, 4 do 5 minut.
  • Za spremljanje tabulija (libanonska solata s peteršiljem - po potrebi najdejo že pripravljeno v supermarketu), rdečo čebulo na žaru in pito.

Podatki o hranilni vrednosti (na obrok)

beljakovine
16 g
maščobe
9 g
ogljikovi hidrati
3 g
železo
2 mg
kalcij
28 mg
kalorij
167 
natrijev
270 mg

Video: Jamiii ŽAR in svinjski kotlet s chimichurri omako (December 2019).

Загрузка...